Interessenwahrung der gewerblichen milchverarbeitenden Unternehmen der Schweiz; Förderung der dezentralen Milchverarbeitungsstruktur; Förderung optimaler Rahmenbedingungen ihrer Mitglieder unter Einbezug der politischen, gesellschaftlichen, sozialen, wirtschaftlichen, technologischen und ökologischen Entwicklungen; Förderung der Produktion, der Verarbeitung und des Verkaufs von qualitativ hochstehenden, natürlichen Milch- und Käsespezialitäten.