Zweck der Genossenschaft ist die Wahrung der wirtschaftlichen Interessen der Mitglieder in gemeinsamer Selbsthilfe. Diese Ziele werden erreicht durch: Wahrung der Standesehre und Pflege der Kollegialität unter den Mitgliedern; Vertretung der Interessen der angeschlossenen Metzgereibetriebe beim Verband Schweizer Metzgermeister, beim Kantonalverband sowie gegen aussen bei Aemtern und Behörden, im besonderen im Schlachthof usw.; Führung des Schlachtbetriebes im Schlachthof Thun; Bearbeitung und Verwertung sämtlicher Nebenprodukte, Vermittlung und Verteilung von Schlachtvieh und Fleischwaren, insbesondere aus zugeteilten Importen; Einkauf und Vermittlung von Handelswaren und Verbrauchsmaterial; je nach Bedarf Verarbeitung und Herstellung von Fleisch und Wurstwaren, eventuell Konserven oder ähnliches auf genossenschaftlicher Basis, Verwaltung der betriebseigenen Räume und Liegenschaften usw.; Erstellen von speziellen Reglementen und Betriebsvorschriften.