Förderung der Weiterbildung von qualifizierten Fachkräften in allen Gebieten der Fleischwirtschaft. Belohnung hervorragender Leistungen als Ansporn für überdurchschnittlichen Einsatz. Ferner Förderung des wissenschaftlichen und technischen Fortschritts in allen Gebieten der Fleischwirtschaft. Die Stiftung kann Institutionen und Bestrebungen, die Sinnvolles und Nützliches für das Ansehen der Berufe der Fleischbranche tun, fördern.