Die Gesellschaft bezweckt den Handel, den Verkauf und die Veredelung von Fleischwaren, insbesondere von Appenzeller Fleisch- und Wurstspezialitäten, sowie die Erbringung von Dienstleistungen im Gastronomie-, Verpflegungs- und Cateringbereich. Die Gesellschaft kann Zweigniederlassungen und Tochtergesellschaften im In- und Ausland errichten und sich an anderen Unternehmen im In- und Ausland beteiligen sowie alle Geschäfte tätigen, die direkt oder indirekt mit ihrem Zweck in Zusammenhang stehen. Die Gesellschaft kann im In- und Ausland Grundeigentum erwerben, belasten, veräussern und verwalten. Sie kann auch Finanzierungen für eigene oder fremde Rechnung vornehmen sowie Garantien und Bürgschaften für Tochtergesellschaften und Dritte eingehen.