ne poursuivant aucun but lucratif, l'Association vise principalement à évaluer la faisabilité et à développer les conditions-cadre d'un projet touristique type parc à thèmes, principalement autour de la thématique de la fabrication et de la culture du chocolat, lié à la marque Cailler et à l'expérience de la Maison Cailler, ainsi qu'aux traditions régionales de la production de lait.