exploitation, gestion, promotion dans le domaine de l'alimentation, notamment des hôtels, restaurants, cafés, bars, y compris vente à l'emporter; importation, distribution et commerce de vin ainsi que tous articles, produits, marchandises dérivés et ustensiles se rapportant à sa consommation, sa conservation et sa connaissance dans les domaines de l'hôtellerie, de la restauration, de la viticulture et de la gastronomie (cf. statuts pour but complet).