La fondation a pour but l'enseignement de la rythmique, du solfège, de l'improvisation, du piano et des autres branches qui s'y rattachent selon la méthode créée par Emile Jaques-Dalcroze. La fondation soutient et développe les applications de la méthode dans tous les domaines, notamment artistiques et de la santé. La fondation veille au maintien de liens étroits avec les écoles accréditées, le Département de l'instruction publique, la Haute école de musique, et les acteurs de la vie culturelle genevoise en général. La fondation protège les marques Jaques-Dalcroze et Dalcroze sur le plan local et international. La fondation décerne les diplômes supérieurs Méthode Jaques-Dalcroze.