La fondation a pour but d'attribuer en principe annuellement un prix aux meilleurs diplômes d'apprentissage du Centre de formation professionnelle neuchâtelois (CPNE) dans les filières suivantes: boucherie, boulangerie, cuisine. Les trois meilleurs apprentis de chacune des branches spécifiées ci-dessus seront récompensés par un montant à fixer par le Conseil de fondation. Ledit Conseil de fondation aura également compétence pour décider d'étendre l'attribution de prix à d'autres apprentis méritants, uniquement dans les domaines manuels, tant au CPNE que dans d'autres centres de formation professionnelle, tels que le Pôle Bâtiment et Construction (CPNE-BC), le Pôle Artisanat et Services (CPNE-AS), le Pôle Terre et Nature (CPNE-TN) ou autre. Le Conseil de fondation peut aussi encourager la formation professionnelle artisanale par des dons, des bourses, ou par d'autres formes de soutien. Il a compétence pour étendre les actions de la fondation en respectant le but de celle-ci.