Die Genossenschaft verfolgt den Zweck, in gemeinsamer Selbsthilfe und Verantwortung, dauerhaft den Bedarf an Wohn- und Arbeitsraum zu tragbaren, finanziellen Bedingungen zu decken. Sie fördert insbesondere die lokale Verankerung des Projektes durch das Schaffen von Arbeitsplätzen im Adler Unterstammheim und von Gewerbe- oder Büroflächen und dem Betrieb des Restaurants Adler. Sie ist bestrebt, Wohnraum für alle Bevölkerungskreise anzubieten (Stichwort: Mehrgenerationenwohnen), insbesondere für ältere und jüngere Personen, Paare, Einzelpersonen, Behinderte etc. Sie fördert das Zusammenleben im Sinne gesamtgesellschaftlicher Verantwortung und gegenseitiger Solidarität. Die Genossenschaft Adler Unterstammheim ist politisch und religiös neutral.