Die Genossenschaft bezweckt in gemeinsamer Selbsthilfe ihrer Mitglieder einen Betrieb zu führen, welcher den Genossenschafterinnen und Genossenschaftern und Einwohnerinnen und Einwohnern von Brienz und Umgebung qualitativ hochstehend frische, fair produzierte, möglichst lokale und biologische Produkte anbietet. Das Angebot kann auch verarbeitete Produkte wie Café-Verkauf oder einen Mittagstisch beinhalten. Die Genossenschaft arbeitet nicht gewinn- oder spekulationsorientiert.