en tant que section de GASTROSUISSE, promouvoir les sentiments de solidarité et de bonne entente mutuelle de ses membres, sauvegarder et défendre leurs intérêts, élever le niveau de la profession, à la fois sur le plan économiques, politique et touristique. L'association apportera son soutien total à tous les efforts visant à une meilleure formation professionnelle. L'association ne poursuit pas de but économique.