la création et l'exploitation, dans la commune de Gruyères FR, d'une fromagerie en vue de la promotion du Gruyère AOP et de la mise en valeur du lait des producteurs. Elle traite directement et indirectement toutes les affaires se rattachant à ces buts. Elle veille au maintien et au développement des bâtiments et infrastructures comme au développement des activités touristiques et commerciales liées à l'accueil des visiteurs.