Vertretung der Interessen ihrer Mitglieder; Förderung der Milchwirtschaft im Rahmen der Gesetzgebung des Bundes (Milchproduktion und -verwertung, Herstellung und Absatz von Milchprodukten); ebenfalls im Rahmen der Gesetzgebung, Erhaltung einer hochstehenden Qualität der Milch und der Milchprodukte sowie eines Preises, der diese Qualität entspricht; die Verbesserung der Technik und Einführung rationeller Betriebs- und Verwertungsmethoden.