Défendre les intérêts des membres; promouvoir, dans les limites de la législation fédérale, la production et la commercialisation du lait; sa transformation et la commercialisation de ses produits dérivés; de maintenir, dans les limites de la législation fédérale une qualité de haut niveau du lait et de ses produits dérivés, ainsi qu'un prix correspondant à cette qualité.