le but de l'ASRO est de promouvoir une économie sociale et solidaire, respectueuse de l'être humain, en vue d'un développement durable et de susciter la réflexion du public sur les déséquilibres socio-économiques. Ce but sera mis en oeuvre par la pratique du commerce équitable et celle de la solidarité sociale. Le commerce équitable s'appuie sur des principes qui engagent les partenaires à respecter des critères de respect, de justice, de solidarité, de participation et de responsabilité.