Der Verein fördert in Afrika, Asien und Lateinamerika angepasste und ressourcenschonende Technologien zur Kleinbewässerung und Wasserförderung sowie ökologische Anbaumethoden, um für benachteiligte Kleinbauernfamilien die Grundlage für eine produktive und nachhaltige Landwirtschaft zu schaffen. Ziel ist die Verbesserung der Ernährungssicherheit, der Klimaresilienz und der Lebensbedingungen - bei gleichzeitigem Schutz der natürlichen Ressourcen. Die Entwicklungszusammenarbeit basiert auf vertraglichen Vereinbarungen mit lokalen Partnerorganisationen oder anderen Organisationen im In- und Ausland, die ähnliche Ziele verfolgen. Der Verein sensibilisiert und informiert die Schweizer Öffentlichkeit über die Arbeit und Themenschwerpunkte von Aqua Alimenta. Der Verein verfolgt keine kommerziellen Zwecke und erstrebt keinen Gewinn.