Die Genossenschaft bezweckt in gemeinsamer Selbsthilfe ihrer Mitglieder den Betrieb einer Bar und einer Bierbrauerei in Bern-Bümpliz. Mit dem Verkauf von nachhaltig produziertem Bier und weiteren Getränken, sowie der Organisation von kulturellen Anlässen, soll die BrauBar zum Treffpunkt und Begegnungsort für die Menschen werden, die in Bümpliz/Bethlehem wohnen und arbeiten. Die Genossenschaft will damit zum gegenseitigen Austausch und zur Stärkung des Quartierlebens beitragen.