Kanalbauer installieren Abwasserleitungen, die Abwasser aus Gebäuden in ein Gewässer oder eine Wasseraufbereitungsanlage transportieren. Sie heben Gräben aus und verlegen die Rohre. Dabei sorgen sie dafür, dass die Rohre das richtige Gefälle haben und wasserdicht verbunden sind. Kanalbauer errichten auch andere Elemente der Abwasserinfrastruktur, zum Beispiel Einstiegsschächte, und warten und reparieren die vorhandenen Systeme.