Fischkonservenabfüllanlagenbediener übernehmen das Einlegen, Kochen und Verpacken von Fischen. Sie sterilisieren die Fischkonservenanlagen und befördern Fische in Tanks, nachdem die Köpfe und Eingeweide entfernt wurden. Sie bedienen Kochherde, um den Fisch vorzuwärmen, und befüllen die Dosen entweder manuell oder mechanisch mit Fisch, Olivenöl oder anderen Produkten.