Shiatsu-Praktiker bieten Gesundheitspflege, Gesundheitserziehung, eine ganzheitliche Bewertung der Gesundheit und Empfehlungen für das Wohlbefinden und die Behandlung bestimmter Krankheiten, indem sie den Fluss der Lebensenergie (Ki) durch den Körper einschätzen und durch verschiedene energetische und manuelle Techniken beeinflussen.