Bewirtschaftung einer geeigneten Umgebung für die Gänsezucht. Auswahl und Herrichtung geeigneter Lebensräume für bestimmte Arten von Gänsen. Überwachung von Wachstum und Gesundheit der Gänse, Gewährleistung der korrekten Fütterung. Bestimmung des Zeitpunkts, zu dem die Gänse die Verkaufs- oder Schlachtreife erreicht haben oder anderen Zwecken zugeführt werden können.