pertes alimentaires

Contrôlée linguistiquement · modifiée le 31 Oktober 2024 · fiche TERMDAT

Désignations

français	pertes alimentaires USG: dans le domaine du gaspillage alimentaire, le terme "pertes alimentaires" est aussi utilisé comme synonyme de "déchets alimentaires" (a) ;"pertes alimentaires" et "gaspillage alimentaire" ne sont synonymes que dans un sens général en tant qu'aliments initialement destinés à la consommation humaine, mais qui sont accidentellement exclus de la chaîne alimentaire humaine (b) Source : CF, Rapp. donnant suite aux Po. 22.3880, 22.3881 et 22.3882, Pertes alimentaires : champs d’action Dons de denrées alimentaires et Commerce de détail, 2024-10-30 ([Internet, 2024-10-31](https://www.newsd.admin.ch/newsd/message/attachments/90243.pdf))
allemand	Lebensmittelverluste GRM: Pl.; USG: "Lebensmittelverluste" und "Lebensmittelverschwendung" gelten als Synonyme im allgemeinen Sinn von essbaren Produkten, die für den menschlichen Konsum bestimmt sind, aber entlang der "Supply Chain" verloren gehen Source : BR, Ber. in Erfüllung der Po. 22.3880, 22.3881 und 22.3882, Lebensmittelverluste: Handlungsfelder Spenden und Detailhandel, 2024-10-30 ([Internet, 2024-10-31](https://www.newsd.admin.ch/newsd/message/attachments/90242.pdf))
italien	perdite alimentari USG: da non confondersi con «spreco alimentare», che avviene nell'ultima parte della filiera agroalimentare (distribuzione, vendita e consumo finale); «spreco alimentare» e «perdite alimentari» sono usati come sinonimi solo in accezione generica (testi divulgativi, comunicati stampa); EXP: le perdite alimentari, che si verficano all'inizio della catena alimentare, dipendono da limiti logistici e infrastrutturali Source : Parere del Comitato economico e sociale europeo sul tema «Il contributo della società civile a una strategia di prevenzione e riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari» (2013/C 161/08), 2013-06-06, n. 3.1.3 ([Internet, 2024-10-31](http://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/PDF/?uri=CELEX:52012IE1918&from=DE))
anglais	food losses USG: "food losses" and "food waste" are synonyms with the general meaning of food that was originally meant to human consumption but which fortuity gets out the human food chain Source : FAO, Global food losses and food waste – Extent, causes and prevention, 2011, p. 2 ([Internet, 2024-10-31](https://www.fao.org/4/mb060e/mb060e00.pdf))
romanche	perditas alimentaras USG: "perditas alimentaras" e "squaz alimentar" valan sco sinonims en il senn general da products mangiabels, destinads per il consum uman, che van dentant a perder lung l'uschenumnada "supply chain" Source : Chanzlia chantunala dal Grischun, Servetsch da translaziuns, 2020

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Diminution de la masse des denrées alimentaires destinées à la consommation humaine au stade de la production, de l’après récolte et de transformation.
d'après FAO, Pertes et gaspillages alimentaires dans le monde – Ampleur, causes et prévention, 2012, p. 2 ([Internet, 2024-10-31](http://www.fao.org/docrep/016/i2697f/i2697f.pdf))
allemand: Bei der Herstellung, in der Nach-Ernte-Phase sowie bei der Verarbeitung auftretende Entsorgung bzw. Vernichtung eines ursprünglich für den menschlichen Verzehr bestimmten Lebensmittels.
nach Europäischer Wirtschafts- und Sozialausschuss, Stellungnahme zum Thema „Der Beitrag der Zivilgesellschaft zu einer Strategie zur Vermeidung und Verringerung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung“ (2013/C 161/08), Abs. 3.1.1, 2013-06-06 ([Internet, 2024-10-31](http://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=uriserv:OJ.C_.2013.161.01.0046.01.DEU))
italien: Derrate alimentari inizialmente destinate al consumo umano, che vengono gettate o distrutte durante la produzione primaria e nelle fasi successive alla raccolta e trasformazione.
secondo Parere del Comitato economico e sociale europeo sul tema «Il contributo della società civile a una strategia di prevenzione e riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari» (2013/C 161/08), 2013-06-06, n. 3.1.3 ([Internet, 2024-10-31](http://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/PDF/?uri=CELEX:52012IE1918&from=DE))
anglais: Decrease in edible food mass for human consumption throughout production, postharvest and processing stages in the food supply chain.
after FAO, Global food losses and food waste – Extent, causes and prevention, 2011, p. 2 ([Internet, 2024-10-31](https://www.fao.org/4/mb060e/mb060e00.pdf))
romanche: Dismessa resp. destrucziun da victualias, oriundamain destinadas per il consum uman, durant la producziun, suenter la racolta e durant l'elavuraziun.
tenor Europäischer Wirtschafts- und Sozialausschuss, Stellungnahme zum Thema „Der Beitrag der Zivilgesellschaft zu einer Strategie zur Vermeidung und Verringerung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung“ (2013/C 161/08), Abs. 3.1.1, 2013-06-06 ([Internet, 2024-10-31](http://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=uriserv:OJ.C_.2013.161.01.0046.01.DEU))

Classement

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Notions liées

Voir aussi

API

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Données : TERMDAT, Chancellerie fédérale suisse, Section de terminologie. Données ouvertes de la Confédération (LINDAS), source à citer.