levures dites hautes

Désignations

français	levures dites hautes OBS: la fermentation haute, qui utilise les levures dites hautes se fait à une température relativement élevée.
anglais	top-fermenting yeast OBS: top fermentation is distinguished by the use of special, top-fermenting yeast

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Boissons (Industrie de l'alimentation)

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.