à la provençale

Désignations

français	à la provençale (correct) PHR: Agneau à la provençale.
anglais	à la provençal (correct) OBS: Garlic, tomatoes and olive oil are the major trademark of provençal cooking. Onions, olives, mushrooms, anchovies and eggplant also play a prominent part in many of these dishes. PHR: Lamb provençal. synonyme : provençal (correct,adjective)
espagnol	a la provenzal (correct) PHR: Atún, lentejas, mejillones, pollo, rodaballo a la provenzal.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Se dit de nombreux apprêts inspirés (ou directement issus) de la cuisine de Provence, où domine l'huile d'olive, la tomate et l'ail.
anglais: Referring to dishes prepared in the style of Provence, a region in southeastern France.
espagnol: Dícese de un estilo de cocina relativo a la Provenza, antigua provincia de Francia, en el que los principales ingredientes son ajo, aceite de oliva y tomate.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Cuisine et gastronomie (Généralités)

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