acide phytique

Désignations

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français

[Ester d'acide hexaphosphorique] naturellement présent dans les graines de nombreuses céréales, en genéral sous la forme de sel de calcium ou de magnésium. Inhibe l'absorption du calcium dans l'intestin.

anglais

Inositol hexaphosphoric acid. Occurs naturally in seeds of many cereal grains, generally as a calcium or magnesium salt. Inhibits the absorption of calcium from the intestine.