têtes de distillation

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Désignations

français
  • têtes de distillation (feminine noun,plural)

    OBS: La première portion d'eau-de-vie sortant de l'alambic au cours de la distillation du vin, et qui est riche en aldéhydes et autres constituants à bas point d'ébullition.

anglais
  • heads (plural)

    OBS: The first portion of distillate in brandy distillation. Heads are rich in aldehydes and other constituents with a low boiling point.

  • synonyme : foreshots (plural)
  • synonyme : first runnings (plural)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Classement

Collections

Domaines

  • Distillerie (Alimentation)

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.

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