rendement boucher

Désignations

français	rendement boucher (correct,masculine noun) OBS: d'une carcasse synonyme : rendement en viande marchande (correct,masculine noun) synonyme : rendement à l'abattage (correct,masculine noun) synonyme : rendement de viande consommable (correct,masculine noun)
anglais	cutability (correct) OBS: The lean yield of a ... carcass. OBS: The carcass of highest cutability, or top yield, has the largest proportion of lean meat within its grade. synonyme : cutout (correct,noun) synonyme : carcass cutability synonyme : carcass yield

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.