séparer une demi-carcasse de bœuf en deux quartiers

Désignations

français	séparer une demi-carcasse de bœuf en deux quartiers OBS: La séparation est faite entre la 12e et la 13e côtes au Canada. OBS: En France, quartier de devant : moitié du bœuf séparé du quartier de derrière par une coupe transversale, passant entre la 11e et la 12e, ou entre la 10e et la 11e côtes. synonyme : séparer le bœuf en quartiers
anglais	rib down (verb)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Salaison, boucherie et charcuterie

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.