boudin

Désignations

français	boudin (correct,masculine noun) synonyme : boudin noir (correct,masculine noun)
anglais	black pudding (correct) OBS: Almost black in color, blood sausage is generally sold precooked. It's traditionally sautéed and served with mashed potatoes. synonyme : blood sausage (correct) synonyme : blood pudding (correct)
espagnol	embutido de sangre (correct,masculine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Préparation faite d'un boyau rempli de sang et de graisse de porc (ou d'autres animaux) et de divers aromates.
anglais: [A] large link sausage ... made of pig's blood, suet, bread crumbs and oatmeal.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Recettes de cuisine

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.