sauce Colbert

Désignations

français	sauce Colbert (correct,feminine noun) CONT: Quant à la sauce Colbert, elle accompagne aussi bien les légumes que les viandes et les poissons grillés.
anglais	Colbert sauce (correct) OBS: Colbert sauce: often used for meats or game.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

anglais: A French compound sauce made from a demi-glaze flavoured with butter, wine, shallots, lemon juice, nutmeg, tarragon [and sometimes] parsley ...

Classement

Collections

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