osso buco

Désignations

français	osso buco (correct,masculine noun) OBS: Plat de la cuisine italienne, originaire de Milan, dont le nom signifie «os (à) trou». OBS: Il s'agit [traditionnellement] d'un ragoût de rouelles de jarret de veau non désossé, braisées au vin blanc, à l'oignon et à la tomate. synonyme : osso bucco (correct,masculine noun)
anglais	osso buco (correct) synonyme : osso bucco (correct)
espagnol	ossobuco (correct,masculine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

espagnol: Estofado de carne de vacuno, cortada del jarrete, con el hueso y su caña incluidos.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Plats cuisinés

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.