consommé

Désignations

français	consommé (correct,masculine noun) OBS: Ils peuvent prendre l'apparence d'une légère gelée très sapide, due à la plus grande concentration d'éléments nutritifs, parfois renforcée par de la gélatine.
anglais	consommé (correct) OBS: In the United States, ""broth"" is used as a synonym for ""consommé."" synonyme : broth US
espagnol	consomé (correct,masculine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Bouillon de viande (bœuf, volaille, gibier) ou de poisson, servi chaud ou froid généralement au dîner, en début de repas.
anglais: A clear soup [which is] made by boiling meat, bones, vegetables, etc., to extract their nutritive properties, [and is] served hot or jellied.
espagnol: Caldo de carne concentrado.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Plats cuisinés

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