grattons

Désignations

français	grattons (correct,masculine noun,plural) synonyme : friton (correct,masculine noun) synonyme : rillons (correct,masculine noun,plural)
anglais	crackling (correct) OBS: usu. used in plural. synonyme : greaves (correct,plural)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Nom des débris de porc ou d'oie cuits dans la graisse, qui restent après que l'on a extrait le saindoux. On dit aussi friton.
anglais: The crisp residue left after the fat has been separated from the fibrous tissue in rendering lard or frying or roasting the skin of pork, turkey, duck or goose.

Classement

Collections

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