déchiqueté

CONT: La recette préférée de Maria, c'est un plat du dimanche : le «lomo pinchado», du bœuf cuit avec des légumes et du beurre. Autre plat de résistance, la «viande déchiquetée» (carne desmenuzada), une sorte de pot-au-feu fait de viande en lambeaux, de tomates et d'oignons.

CONT: Cooked meat can be shredded by pulling it apart with two forks.