pétrir

Désignations

français	pétrir (correct)
anglais	knead (correct)
espagnol	amasar (correct)
portugais	amassar (correct) CONT: Fazer massa com as mãos é uma técnica simples que exige pouco tempo e produz excelentes resultados. A técnica de amassar delicadamente e o calor de suas mãos ajudam a produzir uma massa bem elástica que pode ser esticada e modelada com facilidade.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Pousser et étirer entre les doigts de la pâte, et la taper avec la paume des mains jusqu'à [l'obtention de] la bonne consistance.
anglais: To work a dough until smooth and elastic, preferably with the hands; especially important in bread-making.
portugais: Preparar massas, usandos as mãos até que ela fique homogênea e pronta para ser aberta com rolo.

Classement

Collections

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Techniques culinaires

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.