sapidité

CONT: La cantidad de forraje que puede proporcionar una planta depende de factores tales como la preferencia que sientan los animales por ella, su comestibilidad o apetitosidad, la cantidad de herbaje que tiene que quedar en la planta para que ésta disponga de los elementos nutritivos suficientes y su capacidad de tolerar el pastoreo.

OBS: Heath e Metcalfe (1962), definiram palatabilidade como uma relação atrativa pelo alimento, simplesmente, pelo gosto. Como termos separados, eles definiram aceitabilidade como sendo a prontidão com que o animal seleciona e ingere a forragem, apesar de vários autores afirmarem que a palatabilidade e aceitabilidade são sinônimos.
OBS: De acordo com Tribe (1950), citado por MARTEN (1969), palatabilidade é uma função do animal preferir esta ou aquela planta, noentanto, existe uma variedade de fatores nos animais que influenciam este atributo.