employé polyvalent de restauration

Désignations

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français

[Employé(e)qui] prépare et dresse des mets simples froids [...] ou chauds [...] par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises (doses, composition, cuisson…). Dans certains cas, [il, elle] réalise les pâtes nécessaires aux préparations [...]. [Il, Elle] procède au ravitaillement (plats ou produits) en salle (linéaires) ou en cuisine. [Il, Elle] peut préparer également des boissons. [Il, Elle] débarrasse, nettoie, range la salle et l'office : participe au lavage de la vaisselle. [IL, Elle] peut tenir la caisse (facturation et encaissement).