darne de truite au four, à l'allemande

Désignations

français	darne de truite au four, à l'allemande (correct,feminine noun) OBS: sauce allemande : Velouté fait avec du consommé de volaille dans lequel on ajoute des jaunes d'œufs et de la crème.
anglais	baked trout steak, Allemande (correct) OBS: Allemande sauce: Classic white sauce made by adding egg yolks and cream to a ""velouté"". Modern authors also refer to the ""allemande sauce"" as ""sauce parisienne"".

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Plats cuisinés

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.