friturier

Désignations

français	friturier (correct) OBS: Au féminin: friturière.
anglais	fry cook (correct) synonyme : friturier

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Dans un grand établissement, cuisinier chargé des fritures. Relève du rôtisseur et peut superviser un commis.
anglais: Man or woman in charge of preparation of all fried foods and maintenance of frying equipment, products used in frying (oil, breading).

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Hôtellerie (Généralités)

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.