couronne de porc

Désignations

français	couronne de porc (correct,feminine noun)
anglais	pork crown roast (correct) synonyme : crown roast of pork (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Longe de porc attachée en cercle, dont les os sont dégagés de manière à pointer vers le haut et vers l'extérieur, tout en laissant de l'espace au centre pour y mettre une farce.
anglais: A pork loin which is tied in a circle with the bones exposed and pointing up and out, leaving room in the centre for stuffing.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Cuisine et gastronomie

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.