saignant

Désignations

français	saignant (correct,adjective)
anglais	rare (correct) OBS: A degree of doneness for meat; the meat should have a large, deep red center and provide a slight resistance and be spongy when pressed.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Se dit de viande dont la cuisson n'est pas très poussée.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Cuisine et gastronomie (Généralités)

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.