réduire en purée

Désignations

français	réduire en purée (correct) CONT: réduire quelque chose en purée, le broyer, l'écraser, le réduire à l'état pâteux [...]
anglais	purée (correct,verb) DEF: To make ... a pulp by masking or straining a food.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

anglais: ... to press food through a sieve or ricer and then thin with a liquid.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Techniques culinaires

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.