à la portugaise

Désignations

français	à la portugaise (correct) CONT: Gigot [...] à la portugaise. synonyme : portugaise (adjective)
anglais	à la portugaise (correct) synonyme : portugaise (adjective)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Se dit de divers apprêts (œufs, poissons, rognons, petites pièces de boucherie, volailles) où dominent surtout les tomates.
anglais: Culinary French name for a dish featuring tomatoes above all else, but usually also garlic and onions.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Recettes de cuisine

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.