Die Stiftung bezweckt die Förderung der beruflichen Aus- und Weiterbildung in der Hotellerie und Gastronomie. Darüber hinaus unterstützt und fördert sie den Austausch, den Zusammenhalt und die Koordination zwischen den Verbänden und Organisationen der Branche sowie mit branchennahen Institutionen. Die Stiftung ist insbesondere im Kanton St.Gallen tätig und bezieht die Ostschweiz mit ein. Die Stiftung kann: ein Kompetenzzentrum mieten oder errichten, in welchem Schulungs- und Verwaltungsräumlichkeiten unterhalten und betrieben werden; Ausbildung und überbetriebliche Kurse und Ergänzungskurse für Lernende anbieten und durchführen; Aus- und Weiterbildungskurse für Erwachsene durchführen; für Verbände, Vereine und Organisationen der oben genannten Branche administrative Arbeiten übernehmen; sich personell und finanziell im Berufsmarketing und der Nachwuchsförderung engagieren; Berufsleute unterstützen, welche sich für das Wohl und Ansehen der Branche einsetzen; in der Schweiz Grundeigentum erwerben, belasten, veräussern und verwalten; Finanzierungen im Rahmen des Stiftungszweckes vornehmen.