Der Verein bezweckt als Sektion von GastroSuisse die Interessenwahrung der Hotel- und Gastronomiebetriebe im Kanton Graubünden und angrenzenden Regionen. Zur Erreichung dieses Zweckes erfüllt der Verein insbesondere folgende Aufgaben: Fördern des Verständnisses für wirtschaftliche Zusammenhänge in der Öffentlichkeit und bei den Mitgliedern; Erarbeiten von klaren wirtschaftspolitischen Positionen und Einflussnahme auf die politische Willensbildung in Bund, Kanton und Gemeinden; Sicherstellen einer bedürfnisgerechten und fachübergreifenden Aus- und Weiterbildung; Betreibung einer offenen Informationspolitik nach innen und nach aussen; Fördern des Branchenimages und unterstützen der Mitglieder in ihrer unternehmerischen Tätigkeit; Erbringen von qualitativ hochstehenden Dienstleistungen im Beratungsbereich; Zusammenarbeit mit GastroSuisse sowie wichtigen kantonalen Wirtschaftsorganisationen; Schaffen von wirtschaftlichen und sozialen Einrichtungen zugunsten der Mitglieder und ihrer Mitarbeiter insbesondere die Führung einer verbandseigenen Familienausgleichskasse sowie die Beteiligung an solchen Institutionen. Der Verein betreibt ein verbandseigenes Aus- und Weiterbildungszentrum.