La société a pour but, en tant qu'interlocutrice privilégiée de FDS Fromagerie de Saignelégier SA (ci-après FDS SA), de contribuer à la gestion durable des activités de FDS SA en assurant une livraison de lait adaptée aux besoins du marché de la Tête de Moine notamment. A cet effet, elle participe à la fixation des modalités de la livraison du lait à FDS SA; elle assure la défense économique de ses membres, en particulier lors des négociations sur le prix de vente du lait; elle encourage ses membres à livrer du lait de qualité, selon le cahier des charges de l'Appellation d'Origine Protégée de la Tête de Moine - Fromage de Bellelay; elle règle en cas de nécessité la répartition entre ses membres en cas de modification des quantités à produire; elle règle en cas de nécessité la répartition de la quantité de base en cas d'abandon total ou partiel de la production laitière par un de ses membres; elle soumet à FDS SA toutes autres propositions, dans le cadre des buts assignés à cette dernière.