la fondation poursuit les buts suivants: organiser, chaque année dans la région de Lavaux, avec une implantation historique sur la Commune de Bourg-en-Lavaux, un festival de musique essentiellement classique, ainsi que la présentation d'événements artistiques et culturels; veiller au maintien de l'identité et des spécificités de Lavaux Classic: musique classique de grande qualité, programmations fouillées s'inscrivant principalement dans une ligne thématique, ouverture à d'autres styles musicaux, valorisation du patrimoine de Lavaux, ainsi que proximité entre publics et artistes; promouvoir, en particulier dans les communes du périmètre de Lavaux, toute activité culturelle, en priorité ayant un lien direct ou indirect avec la musique (pour but complet cf. acte de fondation).