Der Verein bezweckt die Wahrung und Förderung der Interessen des Berufsstandes, insbesondere die politischen und wirtschaftlichen Voraussetzungen für die Mitglieder optimal zu gestalten und zu beeinflussen; die Ausführung der vom SBC (Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verband), vom Bund und den Kantonen übertragenen Aufgaben; den Abschluss von Vereinbarungen mit Organisationen und Verbänden, welche der Bäcker-Confiseurbranche nahestehen; die Pflege des Erfahrungsaustauschs und die Förderung von Absprachen unter den Regionen im Ausbildungswesen und allen den Berufsstand betreffenden Fragen; die Sicherstellung eines qualitativ hohen Ausbildungs-, Prüfungs- und Weiterbildungswesens im Interesse der Zukunft der Bäcker-Confiseriebranche.