Der Verein versteht sich als Ort, an dem ausgewählte Lebensmittel direkt von den Produzenten im urbanen Raum sichtbar und zugänglich gemacht werden und über ein hochwertiges kulinarisches Angebot zelebriert werden. Darüber hinaus dient der Verein als Plattform, um sich kritisch mit Themen der zeitgenössischen Lebensmittelproduktion, des Lebensmittelkonsums sowie Umwelt und Nachhaltigkeit auseinanderzusetzen. Ein Umfangreiches Kultur- und Vermittlungsprogramm soll zum Diskurs über diese Themen beitragen. Neben Installationen, Film Screenings, Performances und Konzerte junger Schweizer und internationaler Künstler*innen, werden auch Workshops für Jugendliche und junge Menschen angeboten, um sie für die Themen Nachhaltigkeit und Lebensmittelproduktion zu sensibilisieren.