défendre les intérêts de ses membres; promouvoir la production et la commercialisation du lait, sa transformation et la commercialisation de ses produits dérivés; maintenir une qualité de haut niveau du lait et de ses produits dérivés, ainsi qu'un prix correspondant à cette qualité, ceci dans les limites de la législation fédérale; favoriser l'équipement technique de l'entreprise.